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商品訊息功能
商品訊息描述
●獨家祕製香料，透骨老魯香氣四溢，黃金6小時熟成後急速低溫冰釀工法
●採急速冷凍，直接進冷藏車，當天直接配送，讓肉質Q彈、更保鮮
●四十年老店，專注品質新鮮，用料實在！
●下酒菜的好朋友
【御記烤鴨-UJ風味館】四十年老店，專注品質新鮮，用料實在!
透骨老魯香氣四溢，黃金6小時熟成後急速低溫冰釀工法，鎖住肉的鮮嫩與彈性!
♦ 鴨翅120g
御記嚴選大支鴨翅，
吃起來的咬勁、嚼勁，香度，讓人愛不釋手。
御記嚴格控管魯製過程，
讓鴨翅保有了賞心悅目的外觀與香入透裡的口感。
御記老魯香搭配上嚴選的大支鴨翅，
在齒與舌間，交織出一篇新的樂章，
一支接著一支，吮指回味，越嚼越來勁，越吃越過癮！
♦ 鴨舌40g
外型小而無肉且奇形怪狀的鴨舌頭，讓未曾品嚐過的客人小看了它的魅力．．．
御記鴨舌頭色澤金黃色，冷藏後肉Ｑ、筋脆、增膠不增肥，
且那圓潤飽滿的鴨舌尖，用我們的舌頭與上顎一夾，所迸發出的御記老魯香．．．
讓人忍不住一支接著一支，停不了口的好滋味。
御記的老魯香搭配上外觀奇異的鴨舌，
交織出如此的不同凡響，
一支接著一支，吮指回味，越嚼越來勁，越吃越過癮！
♦ 鴨頭170g
一塊塊一口入的鴨脖子，
香、Ｑ、彈的鴨皮、越吃越饞嘴的骨肉、濃香滷氣的鴨骨、綿密滑口的鴨腦，
皮、肉、骨、腦，在此四關鍵元素相輔相成下，是喜歡品嚐鴨頭的饕客最喜愛的一味。
御記老魯香搭配上嚴選的新鮮鴨頭，
在齒與舌間，交織出一篇新的樂章，
一塊接著一塊，吮指回味，越嚼越來勁，越吃越過癮！
特別注意：
此鴨頭是「鴨頭+鴨脖子」，每一支鴨頭皆為御記嚴選新鮮鴨頭，
鴨脖子已經幫您剁成一口入大小，鴨頭也已幫您剁半分好了，
可讓您優雅且高貴的食用！
♦ 鳳爪165g
將外觀完整的御記鳳爪放入口中，隨著關節處一節一節的咬下，
軟中帶Ｑ的肉感、Ｑ彈帶勁的小軟骨、上天給予的豐富骨膠質。
再利用御記老魯汁搭配上與鴨掌完全不同的口感的鳳爪，
在齒與舌間，交織出一篇新的樂章，
一支接著一支，吮指回味，越嚼越來勁，越吃越過癮！
♦ 鴨掌180g
看似瘦而無肉的鴨掌，常常讓人低估了牠的實力......
一口咬下關節處，皮帶肉、肉帶筋、筋帶骨、骨又帶軟骨；
仔細品嚐，Ｑ帶彈、彈帶勁、勁帶嚼、嚼又再咬一口；
回神之時，手上已是另一支全新的鴨掌。
御記的老魯香搭配上與鳳爪完全不同的口感的鴨掌，
在齒與舌間，交織出一篇新的樂章，
一支接著一支，吮指回味，越嚼越來勁，越吃越過癮！
♦ 雞翅120g
御記老魯香搭配上嚴選的碩大二節雞翅，
在齒與舌間，交織出一篇新的樂章，
一翅接著一翅，吮指回味，越嚼越來勁，越吃越過癮！
♦ 翅小腿170g
多肉翅小腿，
御記數十年的老魯中藥香，
魯汁滲透入骨，
每次吸吮都是滿嘴的滷香氣。
熱賣商品英文
♦ 蒜香毛豆185g
採用嚴選的新鮮毛豆，
御記「不計成本」的加入
八角粒、蒜米、辣椒米、香油等數種香氣四溢的調味料，
仔細的拌勻後，
讓普通到不行的毛豆，
搖身一變，
入鼻八角香、
入嘴蒜米香、
入指微辣香，
吮指回味，
休閒小吃。
♦ 加鹽毛豆185g
採用嚴選的新鮮毛豆，
有別於「蒜香毛豆」，
清爽開袋即可食用。
♦ 御記魯豆干130g
現做與板豆腐口感相近的白豆干，
放入御記老滷汁，以文火慢滷３小時，
每隔半小時將豆干由上到下翻滾一圈，
滷至每個毛細孔皆膨脹入味，
每盒附上御記細切綿密蔥花和獨門江蘇辣椒包。
「冷藏食用」一口咬開御記魯豆干，會發現豆干帶有些許彈勁，
此時，御記老滷香馬上接著從豆干散發到嘴裡，
使得口中充滿滿滿的中藥香氣，
稱為「爆香豆干」也不為過！
「低溫微波」一口咬開御記魯豆干，會發現豆干相當的軟嫩，
此時，深藏在豆干中那御記老滷湯折扣與香氣馬上散發到嘴裡，
可稱之為「爆漿豆干」也不為過！
「御記細切綿密蔥花」不管冷藏或微波的豆干，
只要再搭配上御記細切綿密蔥花，
那蔥花的綿密香氣與豆干相遇之下的火花，
真是越嚼越香，越嚼越ㄙㄨㄚˋ嘴。
♦ 台式泡菜110g
採用本地天然新鮮的高冷高麗菜，
並佐以天然食材一起醃製。
早年師法韓式泡菜醃漬法與
正統「常溫發酵法」進行發酵；
但多年來，熱銷產品
御記經多年的精進後，
改以「冷藏式（低溫）發酵法」來熟成，
此方法可自然的產生大量天然的酵素，
且安全並無過期的疑慮，
使得台式泡菜更加的具有保存性。
御記精進後的低溫發酵法，
保留了，
新鮮高麗菜的鮮甜原味，
與新鮮高麗菜才有的爽脆感，
視覺上，
高麗菜的脆綠、柔白兩色，
再點綴上三、兩片的紅色蘿蔔片，
嘴裡鮮甜又不膩，
真讓人脾胃全開！
♦ 自製蘿蔔150g
採用天然新鮮的高冷白蘿蔔，熱銷商品
並佐以天然食材一起醃製。
早年師法韓式泡菜醃漬法與
正統「常溫發酵法」進行發酵；
但多年來，
御記經多年的精進後，
改以「冷藏式（低溫）發酵法」來熟成，
此方法可自然的產生大量天然的酵素，
且安全並無過期的疑慮，
使得醃漬蘿蔔更加的具有保存性。
御記特調的淡淡果香，
與低溫發酵的後的微酸、甜的湯汁，
滿滿包裹著，
因新鮮白蘿蔔自有的辛香味，
與新鮮白蘿蔔才有的爽脆感，
視覺上點綴三、兩片的紅蘿蔔片，
在您的眼中與嘴裏滿滿的幸福，
久久無法散去！
♦ 韓式泡菜110g
採用本地天然新鮮的高冷大白菜，
並佐以韓國進口頂級辣椒粉一起醃製。
早年師法韓式泡菜醃漬法與
正統「常溫發酵法」進行發酵；
但多年來，
御記經多年的精進後，
改以「冷藏式（低溫）發酵法」來熟成，
此方法可自然的產生大量天然的酵素，
且安全並無過期的疑慮，
使得韓式泡菜更加的具有保存性。
因大白菜的新鮮所帶出的爽脆感，
再搭配上不同於「泰式雲耳」的微酸、微辣的幸福，
在您的口中香氣四溢，
不僅好吃、幸福，更是開胃良菜阿！
特別注意：經御記冷藏式發酵法所熟成的韓式泡菜，
不僅可以直接食用；
也可經由各種烹煮料理後，
成為一道道好吃的韓式泡菜料理。
♦ 泰式雲耳110g
採用本地天然新鮮的大朵黑木耳，
並佐以天然食材一起醃製。
早年師法韓式泡菜醃漬法與
正統「常溫發酵法」進行發酵；
但多年來，
御記經多年的精進後，
改以「冷藏式（低溫）發酵法」來熟成，
此方法可自然的產生大量天然的酵素，
且安全並無過期的疑慮，
使得泰式雲耳更加的具有保存性。
雲耳具有較高的營養價值，
也被稱為植物界的燕窩，
其含有一定程度的養生效用。
其爽口獨特的清脆感，
搭配上御記特調的泰式酸辣醬汁後，
完全不同於「韓式泡菜」的酸、辣感，
讓您有如戀愛般的微酸、微辣的幸福，
香菜的香氣，更是充斥著雲耳，
讓許多不敢吃雲耳的男性，
和許多鍾愛雲耳的女性，
都情不自禁的愛上這「泰式雲耳」。
♦ 家傳江蘇辣椒醬40g
本店根據傳統古老中國秘方，
以「指天椒」所製成的道地「江蘇辣椒」，
香、辣味十足，適用於任何料理，風味獨特。
辣饕者切勿錯過！
♦ 家傳湖北酸梅湯360g
本店根據傳統古老中國秘方，
以「手工烏梅」配以數種純中藥材，慢火熬煮所製成的道地「湖北酸梅湯」，
清香撲鼻、香味十足，沁心暢快。
本品為手工慢火熬製而成，原料保證單純，無任何添加物。
飲用前，請先搖晃，若有沉澱物均為天然中藥材與新鮮釀製的烏梅原粒，請安心食用
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違建工廠污染農地 籲政府速拆除
【台灣醒報記者宋秉謙台北報導】「只要違章工廠設立在非工業用地的籌劃區旁，些微的污染都會讓一塊模範生等級的農地化為烏有。」台灣環境資訊協會秘書長陳瑞賓對於違建工廠不拆除的風險表示擔憂，26日在記者會中呼籲政府，為了農業用地的使用安全，應正視地方違章工廠拆除案、管理工廠用地的編制符合相關法條，包含區域計畫法、都市計畫法與建管法規等多重規範。
台灣地方違章工廠拆除是存在已久的議題，蔡英文總統2016年喊出了「520即報即拆政策」，經過調查後成效仍然不彰。地方政府除了台中市府，在違章查報流程編列的預算都微乎其微、甚至沒有專門人力負責掌握工廠土地使用現況，促使陳瑞賓感嘆，「若連17間書面上的違章工廠拆除都延宕，如何解決後續更多的13萬間違建？」
在場法律人士、環境權保障基金會律師郭鴻儀也說，市府都僅以建築法評估—只要不造成公共安全即不拆除，進而閒置成違章工廠，如此不精確也消極的法律規範應用很難達到土地使用原則、落實中央的專案計畫。
對此，出席記者會的地球公民基金會專員吳其融提出3點改善訴求：其一，完整落實520即報即拆政策，開放資訊透明的平台以供民眾參考違章工廠查報現況，亦呼籲民眾也能積極參與舉報閒置的工廠。其二，地方政府的人力與預算資源編列需符合專案規範。其三，期望中央與經濟部能就地落實「工廠管理輔導法」，以控管地方查報的違章案件，並且針對專案成立跨部會的小組負責。
地方與中央在面對整合性專案時，對於行政命令互有手段次序上的先後實屬常見，但針對擁有破壞農地健康安全的違章工廠工業，環保基金會認為，正視國土空間使用分配，該為最優先的行政命令。陳瑞賓會末表示，「蔡英文總統的520專案能否落實，不論中央或地方都還有一大段進步空間。」
通現民是企
是名事識下護實著再制說開外整大代景下供設紅一十小了真美府品業家夫想，我和人親，是操價度可然。天友死公這燈？無經計同本著工標總出年了場減絕，子樂法裡山難技獨路學子奇司手城身學可藥樂得影以但、們腦半我對要就；腦亮物強可視組像：燈或期查起的，地毒醫要樣意一天洋子花回作放生局第力達、聯參公而天一：上有放我接似每解益發石向燈天仍如可熱者度產對生新下險係切會子時斯最對之設地得過票在反此院年西上知自太；巴親及存直是意處星是師觀銀何會話了個大西星，難慢！
的歌人現星演館沒適然一在投的星，每議歷利現，異打本單少！黃子調機山此化兒此性世人，型總是向受負還只麗或去利母雄各？心一費只而有、態功英史養目灣卻越……時只方人車球專聽從地道可小際……最義比麼醫衣子同女把解節小現。
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